суббота, 30 августа 2014 г.

Бодрящие продукты

Сегодня мы предлагаем вам подборку из 10 продуктов, которые бодрят не хуже кофе.

Шоколад. Кроме умопомрачительного вкуса он содержит много сахара, который провоцирует выброс эндорфинов. В результате энергия на пару часов вам просто обеспечена!

Холодная вода. Если вы будете пить больше воды, особенно утром, физическое состояние улучшится моментально, поскольку обезвоживание – первая причина нашей усталости. Причем это может быть не только вода. Холодные напитки стимулируют активность организма в любом случае.

Ягоды. Натуральные стимуляторы малины, черники или клубники приведут вас в чувство повышенной бодрости.

Сок апельсина. Цитрусовы
е соки вообще находка для сонных людей, поскольку они богаты витамином С, наполняющий энергией и стимулирующий мозговую активность. Лимонный сок и сок лайма разбавляют водой и сахаром.

Мясо. Хотя и протеины, содержащиеся в мясе, требуют значительных затрат организма на их усвоение, но и хватает их надолго. То же самое касается и рыбы. Если вам предстоит долгий и непростой день, съешьте кусок мяса, а не хлеб с вермишелью.

Орехи. Они тоже могут подзарядить ваш организм, но не нужно
ими увлекаться, в особенности в ночное время, поскольку неизрасходованная энергия отложится на проблемных частях фигуры.

Зеленый чай. Любой чай содержит кофеин в разной степени, а вот зеленый чай еще и полезен. После чашки зеленого чая вы будете намного бодрее, чем после кофе. Разница будет только в том, что после кофе всплеск активности появляется сразу, а вот от чая
- чуть позже.



Яблоки. Бор, содержащийся в яблоках, увеличивает бдительность. Ну и зубы вам скажут отдельное спасибо!

Овсянка. Овсянка дает организму сложные углеводы и клетчатку. А добавляя к завтраку сладкое или разводя в ней мед, получите дополнительный заряд энергии.

Бананы. Сахар в бананах усваивается быстрее, чем обычный.

Йогурт.
В йогуртах содержится источник длительной энергии – магний.

Яйца. Это универсальное энергетическое блюдо. В нем много лейцина, протеинов
и минералов, которые необходимы организму для изнуряющей работы.





Оставайтесь сытыми и бодрыми!  ;)



пятница, 29 августа 2014 г.

Запеченная цветная капуста


Для этого несложного и вкусного блюда вам понадобятся:

- головка цветной капусты
- 1 стакан муки
- 2 ч.л. сушеного чеснока
- 0,8 стакана молока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 стакан томатного соуса


Капусту
нужно разделить на соцветия. В миске смешать муку, чеснок и молоко, обмакнуть в смесь соцветия. Выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать 20 минут при 220°С. Готовим соус. Для этого нужно растопить сливочное масло, смешать его с томатным соусом, взбить. Залить ним капусту и перемешать.




Приятного аппетита!



четверг, 28 августа 2014 г.

Скандинавская кухня

Данная статья – это повод еще раз окунуться в культуру региона на севере Европы, который магическим способом притягивает к себе путешественников со всего мира. Завораживающие фьорды и леса, тролли, викинги, сказочницы Астрид Линдгрен и Сельма Лагерлёф, Ганс Христиан Андерсон, скандинавский дизайн и скандинавская кухня, и ещё много-много чего не могут оставить равнодушными приезжих туристов.


Официально Скандинавскими странами называют Норвегию, Швецию и Данию, занимающие территории Скандинавского полуострова, полуострова Ютландия и прилегающие к ним острова. Но довольно таки часто в литературе встречается более широкое понимание Скандинавии, в которую также входят Финляндия, Исландия и острова Северной Атлантики.

В силу богатого историко-культурного наследия, омывания четырьмя морями (Баренцевым, Северным, Балтийским и Норвежским) и довольно холодного климата, в Скандинавском регионе с давних времен сформировалась своя, ни с чем не сравнимая, кухня.


Основой для кухни Скандинавских стран является рыба и морепродукты. Но здесь и намёка нет на Средиземноморскую кухню, которая также богата морскими изысками. Дело в том, что блюда Скандинавской кухни довольно сытные и питательные, и это объясняется уже климатом региона. В холодную погоду организм должен получать больше калорий и питательных веществ, чтобы силы на внутреннее и внешнее поддержание организма были равными. Особое место в кухне данного региона также занимают молочные продукты, мясо (особенно дичь), множество сортов хлеба и разнообразные каши.


Например, в Дании огромной популярностью пользуются различные сэндвичи и бутерброды, которые многие считают чуть ли не национальным достоянием.


Норвежцы и дня прожить не могут без селёдки и лосося, а шведы любят блюда из картофеля и репы. 


Но, несмотря на индивидуальные особенности, кухня всех Скандинавских стран очень похожа и многогранна.

среда, 27 августа 2014 г.

Что делать с ночным «жорой»?

Думаем, многим известен этот ночной «жора», который приходит к тем, кто засиделся долго у монитора. Так вот, сегодняшний вопрос посвящен тому, как с ним справиться, чтобы не навредить здоровью, но и не сидеть с прилипшим к позвоночнику животом.


Если вам вдруг очень сильно захотелось ночью поесть, тогда
посмотрите на этот список продуктов, которые не навредят вашей фигуре. Другое дело, что это не всегда хочется съесть, а значит, что вы не так уж и голодны :)

Отварные овощи

Самым подходящим вариантом будет отварная морковка или буряк. Натрите их на терке или порежьте кусочками. Можно заправить маслом.

Икра из баклажанов

Кушать ее можно в любом количестве, но главное условие – без хлеба.

Грибы

Грибы лучше всего сочетаются с овощным гарниром, но никогда с картошкой. И не налегайте на консервированные грибы ночью, печень вам за это спасибо не скажет.

Кукуруза

Консервированную кукурузу можно кушать просто из банки, что удобно. Но здесь есть ограничение: не более 2- ложек.

Кисломолочные продукты

Подойдут кефир или нежирный йогурт. Выпейте подряд пару стаканов кефира, это будет сравнимо с вкусным мясным ужином.

Не забываем про продукты, у которых низкий гликемический индекс, проще говоря те, к
оторые сжигают больше калорий, чем в себе несут. Это шпинат и капуста.

Трудно перевариваемыми продуктами считаются яблоки, огурцы и помидоры, в любом случае все продукты, богатые клетчаткой.






вторник, 26 августа 2014 г.

Еда глазами великих живописцев

Недавно меня посетила интересная идея, и я решила внести некоторое полезное разнообразие в поток ежедневной информации нашего сообщества, и немного просвятить себя и всех желающих просвятиться :). Наверстать, так сказать то, что было упущено в школе/университете – найти ключ к пониманию истинной ценности изобразительного искусства.

Так как нашей основной тематикой является еда и всё, что с ней связано, то решено было взять за основу такое направление в живописи как натюрморт. 



Один раз в неделю в нашем сообществе будет появляться пост с одной из известных картин, с изображенным на ней натюрмортом. Детальная информация будет в себя включать имя автора, эпоху, события, повлиявшие на написание картины, стиль, инструменты написания и, конечно, смысл передаваемых посланий и символов.



Предлагаем всем желающим присоединиться к обсуждению или внесению каких-либо коррективов. Будем рады услышать ваши мнения!  J





понедельник, 25 августа 2014 г.

Фруктовая косметика: натурально и полезно

Фруктовая косметика – это кладезь витаминов, поскольку символизирует собой солнце, красоту, бесконечную энергию. Маски из фруктов для лица, волос и тела придадут вам молодости и свежести. Но, несмотря на это, также могут нести некоторую угрозу в виде индивидуальной непереносимости (аллергии на продукты).


Поэтому изначально нужно провести тест на аллергию. Наносим на внутреннюю сторону локтя небольшое количество масок или смесей, оставляем на полчаса и следим за реакцией организма. Если появились красные пятна или прочие признаки аллергии, такую маску применять не рекомендуется.

Профессиональная косметика, а именно скрабы, пилинги, эмульсии, сыворотки, кремы, произведены с одной целью – сделать вас еще прекраснее и здоровее. Но когда на улице лето, а полки магазинов и рынков ломятся от всевозможных фруктовых вкусностей, нужно использовать данное благо по максимуму! Дары природы обладают неимоверным зарядом энергии, благодаря которым ваша кожа, лицо и тело будет выглядеть фантастически!

Приступаем к самим процедурам.

среда, 20 августа 2014 г.

Что, если я сладкоежка?

Не только дети безумно обожают сладости, а и многие взрослые подвержены чарам вкуснейшей выпечки, конфет, пирожных. Причем, мужчины «страдают» этим «недугом» также часто, как и женщины. Ученые пришли к выводу, что сладкое – фабрика по производству гормонов счастья в организме человека. Даже если вы в этом сомневаетесь, вспомните свое настроение после кусочка тортика с кремом или после лакомства в виде мороженого, ведь вы же улыбаетесь, правда?


Тем временем, наука бьет тревогу, поскольку вместе со счастьем, чрезмерное увлечение сладостями может повлечь за собой серьезные нарушения в здоровье человека
- это, как минимум, лишний вес. Чтобы не набирать лишние калории, просто следите за тем, сколько вы едите сладкого в день.

Любители кофе и чая с сахаром могут воспользоваться сахарозаменителем, а вместо
сладкой газированной воды лучше пить компоты. Такие нехитрые советы помогут поддерживать организм в форме, и не набирать лишнего. Если ваша трапеза практически всегда заканчивается сладким, попробуйте, хотя бы 2-3 раза в неделю заменять эту привычку свежими фруктами - это легко, просто и полезно. Главное, не употребляйте виноград и бананы, поскольку они несут в себе большое количество калорий. Перекусывайте сухофруктами, их можно есть понемногу в течение дня.

P.S. Полностью отказываться от сладкого не стоит, ведь это наше счастье! Просто нужно знать меру и грамотно пользоваться сладостезаменителями, тогда и мир будет в ярких красках, и фигура в норме.


Будьте здоровы и счастливы!





Автор текста – Татьяна Слесаренко





вторник, 19 августа 2014 г.

Салат “Каталонский” с куриным филе

Представленный сегодня салат является одной из вариаций известного испанского салата. Главной разницей является заправка к салату, которую я предлагают сделать в виде белого соуса. Именно такой вариант мне кажется наиболее гармоничным к куриному филе.


 Ингредиенты:

1 небольшое куриное филе
помидоры черри (лучше разных сортов) – 10шт.
200г салата “Айсберг или салатного микса
½ баночки маслин Mikado
5 вареных перепелиных яиц
смесь итальянских трав
оливковое масло Mikado

Для соуса:

50г творога (0%)
½ стакана натурального йогурта
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка французской горчицы
соль, сахар, чеснок – по вкусу

Приготовление:

понедельник, 18 августа 2014 г.

Как уберечь зрение: ТОП-7 полезных продуктов

Современный ритм жизни нам дает возможность черпать информацию отовсюду, но в основном - из экранов смартфонов или планшетов. Это все сказывается на нашем зрении, глаза устают и зрение ухудшается. Чтобы поддерживать зрение на должном уровне врачи советуют носить специальные очки, пить витамины А и Е, использовать «искусственные слезы».

Принимать витамины для поддержки зрения – это отличная идея, но можно помочь организму и при помощи употребления в пищу особых продуктов.

ШПИНАТ И АВОКАДО

Шпинат – хранилище витамина А и лютеина, которые защищают наше зрение от внешних пагубных факторов. А вот жиры, содержащиеся в авокадо, помогают быстрому усвоению витаминов из шпината. Чтобы помочь своим глазам, кушайте 3-5 мг лютеина в сутки (200 г шпината). В качестве блюда можете приготовить авокадо, фаршированное протушенным шпинатом, а сверху потереть пармезан, или просто приготовьте «зелёный» витаминный смузи.


АРАХИСОВОЕ МАСЛО И КЛУБНИКА

В нашей стране арахисовое масло не так популярно, но известен тот факт, что ингредиенты арахисового масла необходимы для организма. Можете взять тост из хлеба с отрубями, нанести на него слой арахисового масла, а сверху выложить кусочки клубники. Такое сочетание поможет предотвратить процесс дегенерации желтого пятна, которое приводит к потере зрения.

ПЕТРУШКА И МОРКОВКА

Хорошо известно, что морковный сок – лучший друг нашего зрения. В нем содержится витамин А (каротин). В течение месяца пейте натощак стакан морковного сока, и ваше зрение заметно улучшится. А если в него добавить столовую ложку сока петрушки, то болезни зрительного нерва, катаракта и конъюнктивит вас никогда не побеспокоят. В этом случае хорошо морковный сок разбавлять яблочным соком, поскольку морковка придает коже излишнюю желтизну. Такое сочетание соков поможет уберечь зрение людям, часто и подолгу работающим за монитором.


ГОВЯДИНА И МОРКОВКА

Большое содержание цинка в говядине укрепляет организм, в частности, иммунную систему человека. В ней же есть особый белок, без которого каротин, находящийся в мокровке, должным образом не усвоиться. Поэтому лучшим блюдом для зрения может быть говядина, отваренная на пару, плюс свежая морковка.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО И КАПУСТА

пятница, 15 августа 2014 г.

Соус "Альфредо" - просто незаменим к пасте!

 Помимо соуса Болоньезе, с пастой отлично сочетается вкуснейший сливочный соус, про который мы вам сейчас расскажем - это соус Альфредо. По преданию, соус Альфредо был изобретен для жены итальянского повара, которая после родов абсолютно потеряла аппетит. Новоиспеченный папа думал длительное время, гадал, чем же так удивить жену и пробудить ее интерес к пище. В итоге получился нежнейший сливочный соус, идеально подходящий к пасте. 

Он смешал сливки, масло сливочное, сыр, добавил пряностей и чеснок. Жена повара отведала этот соус с пастой и расстаяла! Просила добавки и хвалила его всячески приятными словами. Соус назвали в честь автора – Альфредо.


Классический рецепт соуса Альфредо выглядит так:

сливочное масло - 4 чайные ложки
3 зубчика чеснока
6 столовых ложек сливочного сыра
стакан молока или сливок
50г Пармезана
щепотка молотого черного перца

среда, 13 августа 2014 г.

Мы сами создаём нашу реальность...

Мы получаем от жизни то, во что верим.


Ты веришь, что жизнь прекрасна — и она прекрасна.
Ты веришь, что она ужасна, — она ужасна.

Веришь, что выхода нет, — и не найдешь выхода.
Веришь, что выход есть, — обязательно его увидишь.

Ты ждешь беды — она обязательно придет.
Ты боишься заболеть — ты заболеешь.

Ты веришь в успех — ты его создашь.
Ты ждешь счастья — оно уже на пути к тебе!…



Наша вера создает нашу реальность.



вторник, 12 августа 2014 г.

Запеченная форель с томатами черри

Рыба, как мне кажется, это один из тех продуктов, которые можно есть при любой диете и людям разного возраста – от малышей и до совсем-совсем взрослых людей J. Главное правило – рыба должна быть нежирной, и лучше – морской. Такие виды рыбы как хек, минтай, треска, судак, морской окунь, а также большинство моллюско образных запросто можно отнести к категории здорового и правильного питания. Из речной рыбы я бы выделила форель, которую чаще всего и готовлю своему чаду.


Сегодня предлагаю вашему вниманию простой рецепт вкусной запеченной форели.

Ингредиенты:

Речная форель – 1 большая или 2 средние
Пара веточек базилика
Пара веточек петрушки
Помидоры черри – 10-15шт.
3 ст.ложки оливкового масла
Соль, перец – по вкусу

Приготовление: