вторник, 29 апреля 2014 г.

Ананасовое тирамису



Итальянский десерт “Тирамису” сейчас является одним из самых популярных в мире. Классический рецепт уже немного поднадоел, да и вкус кофе любят не все. Поэтому умелые кулинары стали экспериментировать, в результате чего появилось множество рецептов с новыми компонентами. Сегодня предлагаю познакомиться с рецептом Тирамису с ананасами.


Ингредиенты:

Печенье “Савоярди” или любое бисквитное – 400г
Консервированные ананасы MIKADO – 800г (большая банка)
Сахарная пудра – 200-250г
Сливки (от 33%) – 1 стакан
Сметана 20% - 400г
Сливочный ликёр – 3 ст.ложки (идеально – Бейлиз, но можно заменить и просто коньяком)
Желатин – 10гр.
Цедра одного лимона
Ванильный экстракт – 1 ст.ложка (можно заменить маленькой упаковкой ванильного сахара)

Приготовление:

1.       Ананасы достать из банки и дать им хорошенько стечь (можно выложить на бумажные полотенца), а потом нарезать маленькими кусочками. Сироп не сливать, он понадобится.
2.      Желатин необходимо залить 4 столовыми ложками воды, перемешать и оставить на 10-15 минут. После этого набухший желатин необходимо подогреть на маленьком огне до полного растворения, но ни в коем случае не доводить до кипения!
3.      Сливки взбить миксером до средних пиков.
4.      В сметану добавить ваниль, сахарную пудру, цедру лимона и ликёр – всё взбить венчиком.
5.      Теперь в сметанный крем тонкой струйкой вливаем слегка остывший желатин и сразу перемешиваем. После этого в сметанную смесь добавляем взбитые сливки и перемешиваем венчиком. Всё, крем готов.
6.      Самое время “собирать” наш десерт. Подготовьте одну-две большую или несколько маленький форм. В плоскую тарелочку налейте ананасовый сироп. Печенье с одной стороны мокаем в сироп и этой стороной ложим на дно формы. Следующим слоем выкладываем ананас, потом – крем, затем ещё раз повторяем эту процедуру. Верхним слоем должен оставаться крем. Украшаете как вашей душе угодно, в моём случае это была крошка от сладких кукурузных хлопьев J. Теперь наш десерт ставим в холодильник и оставляем на 8-10 часов. Удобнее всего делать его на ночь.



Пробуйте, экспериментируйте!

Приятного чаепития!   ;)



воскресенье, 27 апреля 2014 г.

Лёгкий весенний сэндвич


Буквально год назад с моим организмом произошли какие-то небывалые раньше изменения – я больше перестроилась на овощное питание. Мяса иногда хочется, но совсем чуть-чуть. Вот как-то больше расположенность у меня появилась к растительной пище. И случилось то, во что я раньше не особо верила (я имею в виду вегетарианский вариант питания) – я стала себя лучше чувствовать, забыла про проблемы с ЖКТ, перестала переедать.

А знаете, что ещё интересно? Блюда с минимальным добавлением мяса или даже с его отсутствием могут быть очень вкусными! Главное – правильно подобранные ингредиенты.


Недавно я попробовала вариант безмясного сэндвича, который даже оценил мой муж (а он ещё тот мясоед!). Надеюсь, понравится и вам! Всё очень просто:

2 яйца, отваренных всмятку
3-4 свежие редиски
пара кусочков сыра “фета”
несколько листьев щавля или шпината
любимый хлеб, слегка поджаренный на гриле или в тостере со сливочным маслом

Если “фета” очень солёная, то дополнительно солить сэндвич не нужно.

Все составляющие выложите равномерно и … вуа-ля! Ваш лёгкий и полезный перекус готов!  :)



Я никого не призываю стать вегетарианцем, но всё-таки рекомендую слегка уменьшить употребление мяса, что повлечёт в организме положительные перемены.


Приятного аппетита и будьте здоровы!   :)




пятница, 25 апреля 2014 г.

Самый старый ресторан мира - "Ботин" (Sobrino de Botin), Мадрид


Книга рекордов Гиннеса гласит, «Ботин» (Sobrino de Botin) – самый древний ресторан в мире. Его история берет начало с 1725 года. Супружеская чета Ботин открыла маленький отель в Мадриде, первым этажом которого являлся общепит. У входа в здание об этом говорит плита, на которой выгравирована дата основания этого заведения. Также печь, расположенная на кухне, «клеймена» тем же годом, причем эта печь функционирует уже почти 300 лет!


До начала 18 века в Испании запрещалось продавать вино, мясо и прочие продукты питания в заведениях общепита, поскольку это была конкуренция рыночным продавцам. Поэтому изюминкой Ботина было то, что готовили еду здесь из продуктов, которые приносили посетители.

Интересно, что в 1765 году в качестве посудомойщика здесь работал Франциско Гойя, известный художник.

В 19 веке хозяином Ботина стал племянник Кандидо Ремис, поскольку прямых потомков семейства Ботин не осталось. Отчего и само название «Sobrino de Botin» ресторана в переводе означает «племянник Ботин». В то время заведение называли таверной, поскольку название «ресторан» относилось к изысканным заведениям, которые перенимали политику ведения ресторанного дела у парижан.


С начала 20 века таверной управляла семья Гонсалес, потомками которых являются настоящие хозяева Ботин. А тогда всего 1 этаж был отведен под общепит, на этажах же выше располагалось жилище семьи Гонсалес. В то время в ресторане трудилось 7 сотрудников, включая семейство гонсалес (супругов и троих детей).

В период гражданской войны в Испании (1936-1939 гг) супруга с детьми уехала в деревню, а супруг остался присматривать за рестораном, который служил столовой для военных.

Война закончилась, и двое сыновей Антонио и Хосе Гонсалес приняли на себя бразды правления Ботин. И до сегодня сохранился его вид как был в прежнее время. Сейчас под ресторан отведено 4 этажа, который хранит «верность» в интерьере своим первым владельцам.

Сегодня «Ботин» славится кастильской кухней. А это отменные блюда из молодой баранины и свинины, которые медленно томятся в старинной печи на дубовых дровах. Также там подают и традиционные блюда. Фирменным блюдом заведения считается чесночный суп. В приготовлении этого блюда используют яйца, куриный бульон, херес и чеснок.


Если вы хоть раз побываете в Мадриде, обязательно выделите время для посещения этого необычного ресторана! Коснитесь кусочка кулинарной истории!



Автор текста - Татьяна Слесаренко










четверг, 24 апреля 2014 г.

Польский салат с каперсами



Представленный сегодня салат является одной из разновидностей “Влажского” салата, и понравится любителям “Оливье”, так как по вкусу очень на него похож. Готовится салат довольно быстро и всегда уходит на “Ура!” и в праздник, и в обычные дни. Изюминкой данного варианта являются каперсы – они придают пикантность и заменяют солёные огурцы, которые пускают ненужную жидкость.

Для салата понадобятся:

3-4 средние картофелины
2-3 свежих огурца
150-200г ветчины
1 баночка горошка MIKADO
3 ст.ложки каперсов MIKADO
2 веточки зелёного лука
Соль, перец – по вкусу
Майонез

Приготовление:

1.       Отварить картофель “в мундире”. Остудить, очистить. Нарезать кубиками.
2.      Ветчину и огурцы нарезать соломкой. Горошек и каперсы сцедить. Порезать лук.
3.      Перемешать все ингредиенты, поперчить и посолить, заправить майонезом. ВСЁ!


Приятного аппетита!

среда, 23 апреля 2014 г.

Яйца пашот - французская традиция


Яйца пашот – французское блюдо, традиционно подающееся на завтрак. Это блюдо готовится из разбитых яиц, которые варятся в горячей воде. Это те же вареные яйца, только без скорлупы. Таким образом, в итоге получается кремообразный мягкий желток в окружении белковых лепестков.


Давайте научимся правильно готовить яйца пашот. Это не так сложно как кажется. Главным условием является тот факт, что яйца должны быть «молодыми», не более 4-х дней отроду. И еще одно условие – вода должна еле кипеть.

Берем кастрюльку, наливаем в нее кипящую воду из чайника. Уровень воды не должен превышать 3-х см. Кастрюлька должна стоять на медленном огне, и скоро вы заметите пузырьки, которые взмывают ввысь со дна посудины к поверхности воды. Это именно то время.

Аккуратно разбейте яйцо в отдельную посудину, чтобы не повредился желток. Осмотрите его и потом плавным движением влейте (окуните) в кастрюлю с водой. Оставьте на медленном кипении в течение 1 минуты, не больше. Снимите кастрюлю с огня и пусть яйцо побудет в воде около 10 минут. 

Как раз уже на 11-й минуте можете яйцо аккуратно вынимать шумовкой и класть на бумажное полотенце, чтобы впиталась вода. Получается отменный завтрак в виде схватившегося белка и кремового желтка.

Из яиц пашот получается также отличный завтрак, полюбившийся американцам – яйца Бенедикт (бутерброд из двух половинок английского кекса или вафель с яйцами-пашот, ветчиной или беконом, и голландским соусом).





понедельник, 21 апреля 2014 г.

Салат "Мимоза" с тунцом


Из детства знакомый вкус. Ни один Новый год и 8-е марта не обходились тогда без «Оливье», «Шубы» и «Мимозы». Какое же счастливое время было! :) Сегодня уже совсем другие вкусы и предпочтения. Все диетологи ругают олицетворение зла (читай - холестерина и химии) «майонез», и стараются наставить людей на путь истинный – здоровой и нежирной пищи. Всё бы хорошо, да вот иногда организму так хочется себя побаловать чем-то таким пакостным…, жирненьким и до боли знакомым! :) Да… у меня бывают такие «срывы» (каюсь, грешна…) :), и в последний раз мне безумно захотелось «Мимозу». Долго себя уговаривать не пришлось, и результат не заставил себя долго ждать! 

Итак, представляю давно забытый многими рецепт детства.


Ингредиенты:

3 средние картофелины
2 небольшие морковки
1 средняя луковица
2 баночки консервированного тунца MIKADO
4-5 яиц
1 пачка любимого майонеза
1 ст.ложка воды
1 ст.ложка уксуса
1 ч.ложка сахара
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1.       Картофель, морковь и яйца отвариваем до готовности.
2.      Луковицу чистим, мелко нарезаем и маринуем, для этого смешиваем воду, уксус, сахар и соль. Оставляем на 10-15 минут, после – сливаем маринад.
3.      Тунец выкладываем в глубокую тарелку и разминаем вилкой, добавляем перец.
4.      Самое время выкладывать салат слоями. Подготовьте одну большую глубокую ёмкость или 2-3 поменьше, натрите овощи на крупной тёрке, а яйцо – на средней или мелкой.

1-й слой: морковь+майонез
2-й слой: картофель+майонез
3-й слой: тунец
4-й слой: лук+майонез
5-й слой: картофель+майонез
6-й слой: морковь+майонез
7-й слой: яйцо (белок+желток)

Оставьте салат для пропитки на 2-3 часа в холодильнике.



Приятных воспоминаний!  :)




четверг, 17 апреля 2014 г.

Баланс в доме между женской и мужской энергией


 Сейчас речь пойдет о балансе сил: мужской и женской. В доме гарантировано благополучие и уют, если этот баланс сил не нарушен и находится в гармонии.

В вашем доме обязательно должно чувствоваться присутствие мужчины, даже если его там нет. Поэтому в своей квратире не стоит увлекаться чисто женским декором. ИНЬ (женское начало) символизирует тишина, спокойствие, приглушенный свет и светлые и пастельные тона. Сугубо женскими помещениями считаются спальня и кабинет.

ЯН (мужское начало) – это яркость, движение, цветомузыка. Мужскими «владениями» считаются гостиная, столовая и кухня.

Несмотря на то, что у каждой комнаты в доме присутствует своя энергетика (либо женская, либо мужская), нужно разбавлять ее энергетикой антиподом. К примеру, не стоит оформлять все стены, пол и потолок ярким цветом, добавьте пастельности (инь). Спальня в полностью пастельных тонах тоже будет наводить уныние, она просто будет требовать яркости, допустим, яркого постельного белья или декора в виде ярких подушек и покрывал, либо гардин.


Еще одно условие: в доме нужно четко сбалансировать 5 элементов: металл, воду, огонь и дерево.

Если дома куда ни глянь повсюду лежат розовые подушечки, мишки Тедди, бегонии, орхидеи и фиалки, натюрморты и сувенирчики, это все будет мешать мужчине чувствовать себя комфортно в помещении. Дом должен быть общим, а не только с уголком для мужчины или женщины. Нужно во всем держать баланс.

Мужская энергетика – это стекло, металл в мебели. Из цветов: серый, белый, синий, темно-зеленый и черный. Из техники: телевизор и музыкальный центр, которые лучше всего будут смотреться в гостиной.

среда, 16 апреля 2014 г.

Лёгкая выпечка. Манник.


Этот лёгкий и полезный пирог будет чудесным дополнением и к чаю, и к кофе. А ещё манник запросто можно давать деткам!  :)



Ингредиенты:

Сметана (можно кефир) – чуть меньше 1 стакана (где-то ¾)
Крупа манная - 2/3 стакана
Разрыхлитель – ½ пакетика
Яйцо куриное – 3шт.
Сахар – 150-170г
Соль - 1/2 ч. л.
Масло сливочное – 30-40г
Шоколад и цветной декор для украшения

Приготовление:

1.       Взбиваем венчиком яйца с сахаром и солью.
2.      Дальше добавляем растаявшее масло, взбиваем, после добавляем манку, и снова взбиваем.
3.      Последний и важный этап – добавляем сметану (или кефир), перемешанную с разрыхлителем. Разрыхлитель можно заменить ½ чайной ложки соды. Аккуратно перемешиваем всё тесто, и сразу выпекать. Не забудьте форму смазать маслом.

Духовка должна быть разогрета до 200-220°С, не меньше. Готовность лучше проверять зубочисткой, так как в разных духовках уходит разное количество времени. В среднем – это 50-60 минут.

Я добавила в манник немного консервированных вишен и украсила молочным шоколадом (просто натерла сверху на горячий пирог). Вы можете пофантазировать, добавить цедру апельсина или лимона, посыпать сахарной пудрой или корицей.



Приятного чаепития!


понедельник, 14 апреля 2014 г.

Дженнифер Энистон и её система здорового образа жизни


Дженнифер уже давно за 40 и от природы она совсем не худышка, но, несмотря на эти преграды, выглядит она восхитительно! Журналисты и эксперты проанализировали её ежедневный режим питания, тренировок и отдыха, и готовы поделиться с нами секретами этой очаровательной актрисы.


Питание

1.       В сумочке у Дженнифер всегда есть бутылочка негазированной воды. Актриса выпивает около 3-х литров воды в сутки – маленькими порциями, но постоянно. Стакан воды перед едой позволяет частично утолить чувство голода.
2.      Актриса также является приверженкой дробного питания, которое активизирует обменные процессы. “Есть часто и понемногу – это самый правильный выбор для рационального питания”, считают диетологи.
3.      При всём этом основную часть рациона Дженнифер (3/4 части) составляют овощи в сыром, тушёным или запеченном виде, а также продукты, содержащие полезные жиры – авокадо, морская рыба, орехи. Не отказывается Энистон и от белковой пищи – мяса домашней птицы, творога, яичных белков.
4.      Ради красивой стройной фигуры актриса отказалась от хлеба и пасты из белой муки, шлифованного риса, картофеля, алкоголя, кофе, белого сахара, пирожных и конфет. В качестве сладостей балует себя сухофруктами и орехами.
5.      Дженнифер уверяет, что не является сторонницей строгих диет – она любит и вкусно поесть (мексиканская кухня является её слабостью), но обязательно ограничивает себя в количестве.


Тренировки

1.       Уже много лет актриса уделяет тренировкам 6 дней в неделю по 1,5 часа. Обязательно тренировки включают в себя как интенсивную нагрузку, так и релакс.
2.      Главным “другом” в тренировках Дженнифер считает велотренажёр, который позволяет менять скорость, наклон, положение тела. В хорошую погоду велотренажёр заменяет обычный велосипед, на котором актриса ездит вдоль побережья по 2-3 часа. Финальный этап занимает йога, которая помогает телу расслабиться и растянуть мышцы, а также гармонизировать эмоциональный фон.
3.      Немаловажным фактором в здоровом образе жизни Дженнифер считает здоровый 8-ми часовой сон, который как ничто другое восстанавливает силы и энергию.

суббота, 12 апреля 2014 г.

Страсть к кофе определяет характер человека


Давайте рассмотрим характеры людей по их вкусовым предпочтениям. Кто-то любит по утрам пить чай, а кого-то бодрит чашечка кофе. Почему одним нравится капучино, вторым эспрессо, а третьим латте? Оказывается, что каждый напиток «притягивает» своего «хозяина» по характеру.


ЭСПРЕССО любят реалисты, консерваторы и очень прямолинейные личности. Таких людей очень непросто переубедить. Они принимают решения, исходя из собственных убеждений и принципов. Но они крайне устойчивы в жизни и всегда являются надежным плечом для окружающих. Почитатели элитных авто, строгого стиля и классики любят преимущественно эспрессо.

ЛАТТЕ обожают публичные люди с прекрасным чувством юмора. Эти люди, зачастую, душа компании и крайне популярны среди противоположного пола. Прототипом таких людей есть известный интерн Глеб Романенко (сериал «Интерны»). Они любят красивую жизнь, особенно ночную: развлечения, шумные вечеринки и приятное времяпровождение – это их все.

Капучино предпочитают романтики, мечтатели и люди, у кого чувства берут верх над разумом. Это добродушные люди, открытые и честные с собой и окружающими. Многие любители капучино хотят или живут около моря, ездят на седанах и любят поп-музыку, но не попсу. А еще, они неисправимые сладкоежки.

Американо любят рациональные люди, привыкшие брать от жизни по максимуму. Это успешные, волевые и целеустремленные личности, достигающие своих целей в кратчайшие сроки. Они приверженцы богемного образа жизни, любят спорткары и изысканную музыку, живут вдалеке, за чертой города, не любят суеты.

Будет справедливо заметить, что рецептов кофе значительно больше, чем четыре. Как быть, если ваш собеседник заказал нечто другое? Подключите логику и аналогии. Например, ристетто, доппио, кофе по-восточному – можно отнести к группе эспрессо. Кофе по-венски – к капучино. А эспрессо макиато – к латте.


А какой кофе любите Вы?  ;)




пятница, 11 апреля 2014 г.

Средиземноморский салат из моркови, феты и маслин



Диетологи рекомендуют употреблять не менее 5 порций фруктов и овощей в день. Достаточно легко следовать этим рекомендациям, если готовить лёгкие овощные или фруктовые салаты. Начнём? ;)


Ингредиенты:

1 крупная морковь
150г сыра “Фета”
15-20 чёрных оливок без косточек “MIKADO
Веточка зелёного базилика

Для заправки:

2-3 зубчика чеснока
2 ст.ложки лимонного сока
1 ч.ложка сахара
3 ст.ложки оливкового масла “MIKADO
Свежемолотый перец – по вкусу


Приготовление:

1. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Листья базилика порвать пальцами.
2. Фету порезать квадратиками. С маслин сцедить жидкость.
3. Делаем заправку. Смешиваем сок лимона, сахар, перец и оливковое масло, добавляем к ним измельчённый чеснок. Желательно – потолочь чеснок в жидкой заправке. При отсутствии ступки – просто помять ложечкой.
4. Всё аккуратно перемешиваем и подаём к столу!



Приятного аппетита!




четверг, 10 апреля 2014 г.

Какие привычки программируют людей на бедность?



Интересную закономерность удалось выяснить психологам при общении с несколькими тысячами людей: определённые привычки оказывают влияние на физическое состояние мозга и, фактически, программируют людей на бедность.

1. Привычка себя жалеть

Привычки бедности начинаются с непрекращающейся жалости к себе и оплакивания своей неудачно сложившейся судьбы. Не та фигура, не те доходы, не то образование, не та квартира, не та погода, не та продавшица в супермаркете — все, абсолютно все вокруг может оказаться поводом для жалости к себе и сетований на свое невезение.
Между тем, люди, которые привыкают постоянно жалеть себя, быстро теряют сочувствие со стороны окружающих. Жалеть такого беднягу можно до бесконечности, но ведь что-то нужно делать и самому. Вечного ипохондрика сторонятся, от него ничего не ждут (он может только хныкать), его не зовут в компании. В результате у него остается критически мало личных связей, без которых практически невозможно сделать карьеру, попасть в интересный проект. Жалеть себя — это лучший способ заиметь низкооплачиваемую работу и серое существование.

2. Привычка на всем экономить

Если в магазине вы первым делом ищете отдел с распродажей, если думаете, что коллегам на работе платят больше при том, что работают они меньше вашего, если никогда и никому не даете в долг, не оставляете официантам чаевые и считаете, что с вашей зарплатой нельзя решиться на ребенка, — то, скорее всего, привычки бедности в вас уже сидят.

Аналитики говорят, что стремление к тотальной экономии — это не признак разумной бережливости, а показатель того, что у человека нет баланса между доходами и расходами. Состоятельный человек как раз готов платить за вещи их реальную стоимость. И, кроме того, готов платить за чужой труд, чего ждет и от других.

3. Привычка все оценивать в денежных знаках

Только запрограммированные на бедность люди считают, что счастливым можно быть, только при условии, если получать зарплату со множеством нулей. Что нельзя радоваться жизни и быть счастливым, если нет дорогой одежды, собственного особняка, престижного автомобиля. Социологи утверждают, что на вопрос “Что вам нужно для счастья?” перечислять материальные ценности начинают только бедные.

Люди с высокими доходами называют верную любовь и дружбу. При этом собственно богатством они не называют счет в банке. По их мнению богатые — это те, кто способен привлекать деньги, организовывать новые виды бизнеса буквально на пустом месте. По-настоящему успешный человек не зависит от объемов собственного мешка с золотом.

4. Привычка паниковать, когда кончаются деньги

Когда только при одной мысли о том, что вы можете попасть под сокращение, у вас учащается пульс, это может быть признаком внутренней программы бедности. У богатых людей деньги не являются неизменной величиной: сегодня они есть, завтра нет. И так по кругу.

5. Привычка тратить больше, чем зарабатываешь

Вы вкалываете на двух работах, но все равно денег не хватает? Пора что-то менять! Если человек не понимает, чем один кредит отличается от другого, то богатым он точно не будет.

6.Привычка заниматься нелюбимым делом

Если не я, то кто же?! Психологи говорят, что люди которые занимаются нелюбимым делом — потенциально готовы к неудачам и бедности. Причиной тому являются чувства, вызывающие у них необходимость делать неприятные им дела. Чтобы искоренить эту привычку, необходимо делать не то, что кому-то нужно, а то, что вызывает наибольшее удовлетворение. Только в этой области можно добиться отличных результатов!


7. Привычка держаться подальше от родственников

Очень хорошие неудачники получаются из тех, кто отдаляется от собственной семьи. “Почему я должна звонить свекрови?! Ей надо, вот пусть и звонит…”, “Дядя Саша с тетей Наташей — это просто колхоз, не нужно их звать, а то что о нас подумают?”, “Папа, а ты не помнишь, как отругал меня во дворе при всех? Да, мне тогда было только четыре года, но я не забыла…”

Между тем, у всех “потомственных” богачей семья — это самая оберегаемая ценность на свете. Ведь именно в ней можно найти утешение и поддержку, когда во всех остальных сферах жизни случается кризис. Задумайтесь над этим.



 
Источник - pokolenie-x.com




среда, 9 апреля 2014 г.

Как преодолеть аллергию весной


Если у вас каждый год возникают проблемы с аллергией весной, придерживайтесь простых советов и сможете облегчить свое состояние.

Самый пиковый период выработки пыльцы у растений – 5-10 часов утра. В это время по максимуму постарайтесь сидеть дома. Если на улице солнечно, но ветер сильный, лучше в это время не гулять. Конечно же, по возможности. Лучшие прогулки на улице – после дождя, когда вся пыль и пыльца растений надолго прибита к земле.

Квартиру нужно проветривать, но на окна устанавливайте москитку, которые также нужно мыть если не каждый день, то хотя бы сбрызгивать водой. И никто не отменял влажную уборку квартиры.

По приходу домой с улицы нужно принять душ и сменить одежду. Когда у вас пик аллергии, рекомендуется часто орошать носоглотку физраствором или просто морской водой в спрее (тот же Хьюмер, Салин или Аквамарис).

Для людей, кто страдает аллергиями на пыльцу, в качестве отдыха подойдет горный или морской воздух. Если же вы не можете отложить поездку в то место, где цветение в разгаре, то за 1-2 недели принимайте антигистамины.

Аккуратно обращайтесь с фитотерапией: такие растения как ромашка, календула, ольховые шишки, березовые почки и мать-и-мачеха могут вызывать аллергические реакции.





Автор текста – Татьяна Слесаренко



понедельник, 7 апреля 2014 г.

Итальянский суп с курицей





Для приготовления этого блюда нам нужно взять:

300 г пасты
1 столовая ложка оливкового масла
300 г куриной грудки
1 лук
2 шт. зеленого сладкого перца
2 шт. корня сельдерея
500г томатов
10-15% сливок по вкусу
1 чайная ложка орегано
30 г тертого Пармезана

Сначала отвариваем грудку в слегка подсоленной воде. Вареную курицу разделяем на волокна покрупнее, а бульон пока отставляем. В сливках тушим мелко нарезанный сельдерей, зеленую луковицу и перец на среднем огне около 10 минут. Пасту нужно отварить. Курицу и пасту кладем в бульон из-под курицы, добавляем лук и сельдерей с перцем, а также помидоры, нарезанные кубиками.

Вливаем сливки и масло оливковое, варим под крышкой до загустения на медленном огне. Посыпаем приправами по вкусу. Разлив порционно, посыпаем сверху сыром. Когда он расплавится, отдаст супу свой неповторимый аромат и вкус.