Жареные перепела, маринованные в томатном соусе с петрушкой

Состав: 

Перепела молоденькие – 5-6 штук

Петрушка или кинза (1-2 пучка) (или петрушка)

Томатный сладкий соус – 300мл (или томатный сок+сахар)

Соль, перец чёрный – по вкусу

2-3 ст. л. мёда

3-4 зубца чеснока (измельчить)

Оливковое масло – 2 ст.л.

Приготовление:

1.      Зелень нарезать, чеснок измельчить. Смешать оливковое масло, томатный соус, чеснок, зелень, соль, перец.

2.     Перепёлочек вымыть и разрезать вдоль со стороны грудки. Перепёлки выложить в миску или кастрюлю, залить маринадом и хорошо перемешать. Оставить в прохладном месте на 6-12 часов.

3.     Противень слегка смазать оливковым маслом, выложить перепела, полить маринадом и поставить в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита!