суббота, 31 августа 2013 г.

Еда в объективе Бет Гальтон


Натюрморты от американки-фотографа Бет Гальтон (Beth Galton) – это потрясающе составленные композиции, которые можно запросто именовать как «чудесное в обыкновенном». 


Ещё один фуд-фотограф представляет на суд зрителя своё видение еды. И, следует отметить, это Бет удачно удаётся!











пятница, 30 августа 2013 г.

Рататуй. Упрощённая версия.


                  Ратату́й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.


Большинство из нас узнали о существовании этого блюда благодаря компании PIXAR и их одноименному мультфильму “Рататуй”. Адаптируясь к нашей реальности, можно приготовить не менее вкусный рататуй, но сэкономив при этом время и силы. Итак, приступаем!

Ингредиенты:

баклажан - 1 шт.
молодые кабачки - 1-2 шт.
помидоры - 2-3 шт.
петрушка – 1 веточка
базилик – 1 веточка
чеснок – 1-2 зубчика
оливковое масло – 2-3 столовых ложки
сахар - ¼ чайной ложки
соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Все овощи вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружками толщиной 2-3 мм.

2. В пиалке смешать заправку: измельчённый чеснок, соль, сахар, перец, оливковое масло и нарезанную зелень.

3. В форму для запекания выложить поочерёдно нарезанные овощи, и всё сверху полить заправкой.

4. Накрыть форму пергаментной бумагой и запекать 40-50 минут в нагретой до 190-200°C духовке.



Приятного аппетита!

Не сутулимся! Держим спинку прямо!


Простой и действенный комплекс упражнений при сутулости превращаем в утреннюю зарядку - и ваша спина будет ровной и красивой уже через 2 недели!

Упражнение 1

Стать спиной к стене на расстоянии одного шага от нее. После этого опираетесь согнутыми руками за головой и спиной о стену. Делаете спокойный глубокий вдох, и, отталкиваясь руками, прогибаетесь вперед, максимально прогибая спину. После этого на выдохе медленно возвращаетесь в исходное положение. Выполнять 6-8 раз в медленном темпе.

Упражнение 2

Становитесь на таком же расстоянии, но уже лицом к стене. Опираетесь прямо перед собой о стену прямыми руками. Делаете вдох и максимально прогибаетесь вперед, стараясь достать грудью стену. При этом ноги должны оставаться в прежнем положении, таким образом, вы должны максимально прогнуться в пояснице. После этого на выдохе возвращаетесь в прежнее положение. 6-8 раз.

Упражнение 3

Ложитесь на живот, перед вами должен стоять стул. Руки должны быть расположены вдоль туловища. Делаете вдох, после чего постарайтесь максимально приподнять туловище, при этом руки делают мах через стороны и хватаются за края стула, помогая удержать принятое положение. На выдохе плавно возвращаемся в прежнее положение. Повторяется 6-8 раз.

Упражнение 4

Для выполнения данного упражнения нужна гимнастическая палка или любая другая. Становимся прямо, ноги расставлены на ширину плеч, палку держим в опущенных руках. Делаем вдох и наклоняемся вперед, держа спину прямой, при этом прямые руки поднимает максимально высоко. На выдохе расслабляемся, сгибаем спину и опускаем руки. После этого следует новый вдох, спину выпрямляем и опять максимально поднимаем руки. На выдохе выравниваемся, руки опускаем, возвращаясь в начальное положение. 5-6 раз.

Упражнение 5

Стоя на четвереньках с упором на прямые руки максимально прогнуться, отводя к спине голову и поднимая прямую правую ногу. На выдохе возвращаемся в исходное положение. Выполнять 8 раз, по очереди меняя ноги.

Упражнение 6

Становитесь за спинкой стула, на расстоянии немного большем обычного шага, прямыми руками опираемся о спинку. На вдохе нужно наклониться вперед, не сгибая руки. При этом голову стараемся отвести назад и максимально прогнуть спину. На выдохе возвращаемся в начальное положение. При определенной тренированности (больше месяца) можно попробовать выполнять быстрее, пружиня спиной в момент наклона. 10-12 раз.

Упражнение 7

Начальное положение – стоя, ноги расположены на ширине плеч, гимнастическую палку нужно положить через верх на лопатки. На вдохе поворачиваемся вправо, на выдохе возвращаемся в исходное положение. Аналогично выполняем упражнение в другую сторону. По 5-6 раз в каждую сторону в медленном темпе.

среда, 28 августа 2013 г.

Нет целлюлиту! Вкусный рецепт от Холли Берри.


Целлюлит – одна из самых главных проблем, которая волнует знаменитостей, актрис, публичных дам и просто красивых, ухаживающих за собой леди. Представляем вам одну из эффективных методик лечения целлюлита, предоставленную звездой американского кинематографа, главной героиней таких картин, как «Женщина-кошка», «Люди Х», «Умри, но не сейчас» – Холли Берри.

Итак, чтобы избавится от целлюлита Холли Берри советует пить по утрам натуральный кофе. И не просто пить, а оставлять кофейную гущу – именно она нам и поможет справиться с целлюлитом на ножках и ягодицах. Содержащийся в кофе кофеин отлично расщепляет жиры, а песочная структура молотого кофе выполняет роль скраба, делая кожу гладкой и нежной.

Рецепт антицеллюлитного средства на основе кофе прост: собирайте на протяжении недели кофейную гущу, держите её в закрытой посуде. Перед тем, как решите сделать антицеллюлитную процедуру, добавьте в собранную кофейную гущу чайную ложку мёда и столько же оливкового масла. Тщательно перемешайте смесь и приступайте к действиям.

Прежде, чем нанести антицеллюлитный кофейный состав на проблемные участки тела, распарьте их в ванне или в душе, проведите массаж мочалкой или специальной антицеллюлитной щёткой, нанесите кофейный состав. Для улучшения эффекта оберните ноги и ягодицы целлюлозной плёнкой, примите удобное положение и полностью расслабьтесь. По истечению 30 минут снимите плёнку, смойте кофейную смесь, нанесите на тело антицеллюлитный крем.



Предупреждение!

Если у вас варикозное расширение вен, будьте предельно внимательны с пленочным обертыванием! А лучше его отставить вообще. Просто нанесите смесь, слегка вотрите и оставьте на 5-10 минут, потом - смойте.


Автор текста – Татьяна Слесаренко

вторник, 27 августа 2013 г.

Речная форель с итальянскими травами


Ингредиенты:

Форель – 2 шт.
Оливковое масло MIKADO – 2 ст.ложки
Базилик, орегано, чабер – по 1 веточке
Чеснок – 2 зубчика
Репчатый лук – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу очистить и хорошенько вымыть, вытереть бумажным полотенцем.

2. Смешать вместе соль и перец, а затем натереть ими рыбу снаружи. Добавить к ним чеснок, и уже с чесноком натереть рыбу внутри.

3. Также во внутрь положить по несколько листиков всех трав и слегка капнуть туда оливковое масло.

4. Рыбу выложить на стеклянное/керамическое блюдо или противень, застеленные пергаментной бумагой. Лук разрезать на 4 части и уложить вместе с рыбой. Сверху всё полить остатками оливкового масла. Поставить в предварительно разогретую до температуры 180°С духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Литературные блюда мира в фуд-фотографии


Для книголюбов и почитателей классики, фотограф Дина Фрайд подготовила неожиданный сюрприз – серию фотографий, запечатлевших блюда знаменитых литературных произведений мира.

1. Alice in Wonderland (“Алиса в стране чудес”)


"Мартовский Заяц взял часы, с задумчивым видом макнул их в чашку с чаем и уныло посмотрел на них снова – но так и не нашел ничего лучше как повторить свое замечание: “Это, знаете ли, было лучшее сливочное масло!”

2. Moby Dick (“Моби Дик”)


Этому супу посвящена целая глава XV. Называлось блюдо в романе “chowder”, суп из морепродуктов. С переводом на русский, правда, полная беда, в каноническом переводе его назвали “отварной рыбой”.

3. The Catcher in the Rye (“Над пропастью во ржи”)


“Когда я где-нибудь бываю, я обычно беру бутерброд  со  швейцарским сыром  и  стакан солодового молока.  Сущие пустяки, но зато в молоке много витаминов.”

4.  The Girl with the Dragon Tattoo (“Девушка с татуировкой дракона”)


"С чувством голода она разобралась, пойдя на кухню и включив кофеварку. Перед этим она много часов ничего не ела и теперь сделала себе три больших бутерброда с сыром, икрой и яйцами вкрутую".

5. Oliver Twist (“Оливер Твист”)


  этою  целью  они  заключили  договор  с водопроводной компанией на снабжение водой в неограниченном количестве  и  с агентом по торговле зерном на  регулярное  снабжение  овсянкой  в  умеренном количестве и постановили давать три раза в день жидкую кашу, луковицу дважды в неделю и полбулки по воскресеньям".

четверг, 22 августа 2013 г.

Картофельная запеканка “Буланжери” от Гордона Рамзи


Известный британский шеф-повар, автор книг, ведущий программы “Лучший повар Америки” на канале TLC Гордон Рамзи поделился секретом популярной французской картофельной запеканки “Буланжери” (Boulangère).

Ингредиенты:

1л куриного бульона
750 – 1000 г картофеля (4 очень больших картофелины)
2 веточки розмарина (по желанию)
3 веточки тимьяна
3 зубчика чеснока, раздавить
2 зубчика чеснока (измельчить)
2 большие луковицы (тонко нарезать соломкой)
4 чашки (меньше 1 л) бульона (куриного или овощного)
2 лавровых листа
соль
чёрный молотый перец
оливковое масло

Приготовление :

1. Разогреть духовку до 200 °C .
В небольшую кастрюлю с бульоном добавить розмарин (если используете), тимьян, лавровый лист и раздавленный чеснок. Покипятить несколько минут на небольшом огне, чтобы специи и травы отдали свой аромат бульону.

2. На оливковом масле пассировать лук и чеснок до мягкости и золотистости лука. Это займет примерно 10 минут.

3. Смазать блюдо для запекания оливковым маслом.

4. Картофель почистить и порезать очень тонкими, почти прозрачными кружочками. Удобно использовать терку Бернер или аналогичную.

В форму для запекания выложить внахлест кружочки картофеля, на картофель немного луково-чесночной смеси. Слегка посолить и посыпать перцем. Не пересолите! (Если бульон соленый, то соли нужно брать совсем немного). На лук выложить слой картофеля, затем опять лук. И так, чередуя, до конца.

Сверху, через сито (чтобы веточки и чеснок не попали в блюдо) налить бульон. Бульон должен покрывать картофель на 2/3. Если бульона больше, оставьте его для других целей или заморозьте его для будущего употребления. Прижать немного картофель лопаткой, вилкой или ложкой. Сверху сбрызнуть немного оливковым маслом.

Поставить форму с картофелем в духовку примерно на 35-40 минут. Картофель должен зарумяниться.

Вынуть из духовки, дать постоять 5-7 минут.

Подавать в форме, в которой картофель запекался.

вторник, 20 августа 2013 г.

Коктейль здоровья “Сасси”


На данный момент этот шедевральный минерально-витаминный комплекс набирает обороты по популярности среди людей. Его разработала американский врач-диетолог Синтия Сасс. Он употребляется «звездами» в комплексе с системой «Плоский живот».


Он эффективен в борьбе со «спасательным кругом», о чем есть «знаменитые» подтверждения. Также он улучшает работу ЖКТ, выводит лишнюю жидкость, ускоряет обмен веществ и дарит организму кладезь витаминов и минералов.

В результате получаем хорошее самочувствие и «прощай!» лишние сантиметры!

Воду Сасси лучше всего готовить с вечера, чтобы употреблять в течение следующего дня.

Вам понадобятся:

минеральная вода без газа - 2 л
маленький корень имбиря – 1 шт.
лимон – 1 шт.
огурц свежий – 1 шт.
пара листочков мяты

Приготовление:

Корень имбиря необходимо мелко порезать, а огурец и лимон порезать кружочками. Залить все ингредиенты минеральной водой и дать постоять 12 часов. Потом процедить и пить.

В дополнение к воде Сасси хорошо бы питаться часто и дробно. Не оставлять кувшин с водой около отопительных элементов во избежание перегрева. Лучше огурец очистить от кожуры и уже тогда готовить из него воду Сасси. Также эта система разработана для устранения вздутия живота (метеоризма).

Вода Сасси должна заменить кофе и прочие не очень полезные напитки. Имбирь должен быть только свежим и только приготовленным. Воду Сасси можно употреблять вне всяких диет. Но в начале рекомендуют пить ее 4 дня подряд.


Автор текста – Татьяна Слесаренко

понедельник, 19 августа 2013 г.

Продукты для обжаривания на гриле


Обжаривание на гриле – полезный для здоровья метод приготовления со множеством вариантов. Вследствие интенсивного теплового излучения поры продукта, обжариваемого на гриле, быстро закрываются, и очень скоро мы получаем лакомство с хрустящей корочкой, нежное и сочное внутри. При этом ингредиенты не обязательно должны быть дорогими, ведь для обжаривания на гриле подходит практически всё!


Рубленое мясо занимает первое место. Его легко обрабатывать, и оно быстро готовится.

Колбаски должны быть снаружи коричневыми с хрустящей корочкой, внутри сочными и обладать лёгким ароматом копчёности. Этого удаётся достичь, если перед обжариванием на гриле колбаски проколоть в нескольких местах, чтобы не разорвались.

Можно выбрать любую часть свинины на свой вкус: брюшная часть, грудинка (рёбрышки), ошеек, голень или даже хвостик – всё это для тех, кто любит плотно поесть. Спинная часть (корейка), филейная часть, огузок, оковалок, кострец или подбедерок и внутренности: печень, почки. Сердце – для тех, кто держит калории под контролем. Мясо должно быть с прожилками сала, которое во время обжаривания расплавится, благодаря чему мясо останется нежным и сочным.


Также для гриля подходит филейная часть (вырезка) говядины, ростбиф, огузок, кострец, нижняя часть бедренной кости с прилегающими к ней мягкими тканями, оковалок и печень.  У говядины вырезка вырезке рознь. В зависимости от того, из какой части (филейной или спинной) идёт эта вырезка, она имеет разные названия: шатобриан, антрекот, филейная вырезка, вырезка из нижней части бедра, бычья отбивная (высокое ребро), бифштекс, ростбиф, ромштекс, вырезка “лионской разделки”, вырезка с Т-образной косточкой, говяжье филе, нарезанное кусками.

Телятина – нежнее и суше, чем говядина, для обжаривания на гриле подходит только при определённых условиях. Поскольку телятина легко высушивается, её необходимо заворачивать в сало или готовить завернутой в фольгу.

Молодая баранина, приготовленная на гриле, - это настоящий деликатес. Маринование в травах и приправах из южных стран усилит нежный вкус мяса. Баранину всегда следует подавать на стол горячей, так как остыв, она проявляет более сильный привкус, чем другие виды мяса. Для обжаривания на гриле наиболее подходят такие части как кострец (целый или нарезанный пластинами), спинная часть (целым куском или как отбивная), двойная отбивная и рёбрышки.

Мясо птицы, зажаренное на гриле, - это особенное лакомство. Его можно готовить как целым, так и нарезанным кусочками: на решётке, на шампурах (вертеле) или даже на углях. Такое нежное мясо требует относительно короткого времени обжаривания и добавления небольшого количества жира, чтобы не высушилось.


Всё большей популярности набирают рыба и морепродукты, которые на гриле быстро готовятся и приобретают при этом неповторимый вкус, благодаря нежному, полезному и низкокалорийному мясу. А такие жирные виды рыб как скумбрия, сельдь, угорь, сардины и др. обладают натуральной защитой от высушивания при обжаривании. Более сухие виды необходимо мариновать, сбрызгивать сливочным или растительным маслом, или же запекать в фольге.


По содержанию витаминов овощи и фрукты дадут фору любому другому продукту. К тому же они быстро готовятся, а палитра натурального вкуса гораздо шире, чем у иного сытного гарнира. При этом овощи и фрукты можно готовить не только на решётке или шампуре, но и прямо на углях, предварительно завернув их в пищевую фольгу.

В дальнейших статьях мы разберёмся во всём разнообразии приправ, специй, маринадов и соусов, которые используются при приготовлении и подаче блюд на гриле.

воскресенье, 18 августа 2013 г.

Рецепт отменного рассыпчатого риса от самого Вильяма Похлёбкина


Увлечение кулинарным искусством принесло ВильямуПохлёбкину мировую славу. Именно благодаря его исследованиям сегодня мы можем приготовить многие классические блюда российской, украинской и белорусской кухни (и не только), а также узнать секреты в приготовлении каш, разных видов теста, обработки мяса, молочных продуктов и т.д.

Сегодня делюсь с вами секретом приготовления такого любимого многими риса. Любят многие, а готовить правильно умеют единицы (а некоторые вообще скажут: «Да что там готовить?! Это ж просто-напросто крупа! В воде покипит немного – и хватит!»). А ведь Похлёбкин ещё несколько десятилетий назад в своей книге опубликовал идеальный рецепт приготовления риса!


Итак, дословно из книги «БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА. ВСЕ РЕЦЕПТЫ В.В. ПОХЛЕБКИНА» :

“Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды).
Вода – кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения.
Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того, чтобы не растерять точно отмеренный пар, – груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения.
Раз все точно рассчитано, то и время варки должно быть абсолютно точно: 12 минут. (Не 9, не 15, а точно 12.)
Огонь: три минуты сильный, семь минут умеренный, остальные – слабый.
Каша готова. Но не спешите открывать крышку. Здесь то и подстерегает вас еще один секрет. Оставьте крышку закрытой и не трогайте кашу ровно столько времени, сколько она варилась. Пусть она постоит на плите ровно двенадцать минут. Затем откройте. Перед вами – рассыпчатая каша, чуть плотноватая.
Положите поверх нее кусочек сливочного масла граммов в 25 – 50, чуть чуть посолите, если любите солоно. И размешайте ложкой как можно равномернее, но не мня «куски», не растирая кашу.
Вот теперь можно попробовать! Ну как?!
Посмотрите на себя в… зеркало! Ручаюсь на сто процентов, что на вашем лице написано нечто смахивающее на смесь недоумения и удивления. Как будто вам подсунули то, что вы меньше всего ожидали увидеть.
Так оно и есть! Вы ждали, что рис будет иметь обычный, знакомый вам как свои пять пальцев вкус рисовой каши.
Оказывается, ею… и не пахнет!
Только когда вы съедите весь рис, на вашем лице определенно появится удовлетворение и даже удовольствие. Теперь вы можете, наконец, сказать, что знаете настоящий вкус риса.
Не забудьте только заглянуть в зеркало!”

Попрубуйте обязательно, и потом не захотите готовить по-другому!





пятница, 16 августа 2013 г.

Продукты, которые снижают аппетит




Снижают аппетит продукты, содержащие клетчатку. Она в желудке увеличивается и заполняет собой весь его объем, а калорий не добавляет. Это продукты, содержащие йод:  рыба, груши, лук, морская соль.

Продукты, стимулирующие выработку серотонина, улучшают настрой и снижают аппетит: кисломолочные продукты, овсянка, орехи и бобовые.

Если вы отдадите предпочтение молочному шоколаду, а не черному, то ваш аппетит возрастет. А вот кусочек черного горького шоколада вечером понизит аппетит до минимума. Традиция есть шоколад, не запихивая весь, а смакую, чтобы в мозг как можно дольше поступали сигналы о получении калорий.

Хромсодержащие продукты поддерживают уровень сахара в крови на нормальном уровне. Это пшеничная мука, печень, перец черный и пивные дрожжи.

Вместо легких углеводов (тортов, пирожных, выпечки) кушайте сухофрукты и мед. Они богаты фруктозой, которая снижает аппетит и несет в себе минимум калорий.
 
            Обычная вода или сок (минеральная без газа) также отлично подавляет чувство голода. Выпивать нужно за 30 минут до еды, после еды пить не рекомендуется.

Имбирный чай – первое средство в борьбе с вечным голодом. Имбирь трут на терке, заливают кипятком, настаивают и добавляют мед. Такой чай пьют перед едой, чтобы не переесть.

Если вы утром съедите салат «красоты», то аппетит во время обеда существенно снизится. Итак, 2 ст. л. овсяных хлопьев плюс 1 ст. л. мелко порезанных грецких орехов, плюс мелко нарезанная половина апельсина, плюс тертое яблоко и 1 стакан нежирного йогурта, приправленного 1 ст.л. меда, перемешать и оставить настаиваться в течение 10 минут. Его нужно есть 2-3 раза в неделю по утрам.

Если кушать хочется так, что невозможно ни о чем другом думать, то можно съесть бутерброд: кусок черного хлеба приправить кусочком банана. Черный хлеб богат клетчаткой, а в банане много глюкозы. В итоге организм получит нужные сигналы о сытости.

Кисломолочные продукты, такие как ряженка, простокваша и кефир, надолго утолят голод.


Автор текста – Татьяна Слесаренко

среда, 14 августа 2013 г.

Ароматные сухарики с итальянскими травами


Ингредиенты:  


½ белого хлеба
2 ст.л. оливкового масла MIKADO
1 ч.л. смеси итальянских трав (орегано, базилик,  лук и чабер)
2-3 зубчика свежего чеснока
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1.  С хлеба обрезать корочку. Нарезать хлеб маленькими кусочками (кубиками или прямоугольниками).

2.     В пиалке смешать масло, травы, измельчённый чеснок, соль и перец.

3.     Внимание! Секретный ход! :)) Взять полиэтиленовый пакет. Проверить его на наличие отверстий. Если такие имеются – взять новый. Пакет раскрыть и разложить на столе таким образом, чтобы как можно больше внутренней поверхности оказалось лежащей на плоскости. Туда влить масляно-травяную смесь и хорошенько распределить ложкой по дну. Сверху высыпать сухарики и закрыть пакет так, чтобы туда попало как можно больше воздуха. Закрутить его и хорошенько несколько раз повстряхивать, чтобы масло равномерно распределилось по всем кусочкам.

4.    На противень расстелить пергаментную бумагу, высыпать туда сухарики и поставить в духовку на 20-30 минут при температуре 150 градусов, во время готовки пару раз перемешать.

Сухарики подавать к первым блюдам, а также к пиву во время футбола))).



В чём виноват кондиционер?


          На данном этапе изменения климатических условий, трудно представить себе жизнь летом без кондиционера. Однако в обществе ходят слухи, что долгое пребывание под кондиционером может привести к простуде вследствие переохлаждения. Так ли это?


Терапевты склонны считать, что это утверждение есть не что иное, как миф. Простуды спровоцированы вирусами, в основном. «К простудам приводит сниженный иммунитет, но никак не кондиционер», считает Людмила Аленова, терапевт медицинской клиники "Велес".

Но при этом, холодный и горячий воздух, создаваемый кондиционером, пересушивает слизистые оболочки, подвергая их атаке вирусов. Вот в чем опасность кондиционера. Под его влиянием люди жалуются на насморк и слезоточивость, но ведь это нормальная реакция организма на холод.

Единственным условием при эксплуатации кондиционера является регулярная чистка фильтров от микробов и пыли.

Существуют еще жалобы на головную боль при попадании людей со знойной улицы в «осенюю прохладу» помещения. Это происходит от того, что горячая кровь, сталкиваясь с холодом, моментально теряет тепло, забирая его у головного мозга. Вот этот момент и провоцирует мигрень.


Автор текста – Татьяна Слесаренко

суббота, 10 августа 2013 г.

Закуска “Овощные башенки”: баклажаны, помидоры и кабачки


Ингредиенты (главное – подобрать овощи одинакового диаметра):

2 баклажана
2 помидора
2 кабачка
100мл майонеза
3-4 зубчика чеснока
2 веточки петрушки или кинзы
чёрный молотый перец – по вкусу
помидорки черри – для украшения

Приготовление:

1. Овощи вымыть и нарезать кружками диаметром 3-4 мм.

2. Хорошенько разогреть сковороду и слегка обжарить на ней с двух сторон (БЕЗ  МАСЛА!!! иначе будет слишком жирно)  нарезанные баклажаны и кабачки.

3. Чеснок почистить и мелко порубить, зелень вымыть и нарезать. Смешать вместе майонез, чеснок, зелень и перец.

4. Теперь самое интересное – строим башенки! В произвольном порядке выкладываем через один наши овощи: обжаренные баклажаны и кабачки, сырые помидоры. Каждый слой промазываем соусом. Украшаем сверху черриками и листочками зелени.

Приятного аппетита!  :)